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Le Potager Voyageur / Recettes (Page 3)

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15 septembre 2019

Le baba ganoush ou caviar d’aubergines accompagne les mezzés du Moyen-Orient. Cette purée d’aubergines est moelleuse à souhait, délicieusement parfumée à la pâte de sésame (ou tahini). Le baba ganoush se tartine sur du pain pita (mais ça fonctionne aussi bien avec du pain traditionnel). Cependant il est également possible d’y tremper des gressins ou des lamelles de légumes.? Et comme l’été se prête aux longs apéros et au farniente rien de tel qu’une bonne recette de Baba Ganoush citron pour...

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20 août 2019

Un accompagnement parfait des barbecues d’été qui peut se préparer à l’avance et nous permettre de profiter ! Nutritive et gourmande, cette salade de pâtes plomb et de légumes rôtis, est approuvée aussi par les plus jeunes ! Une raison de plus pour passer - un petit peu - derrière les fourneaux ! ? Pour 6 personnes - 300g de pâtes plomb (petites pâtes rondes) - 1 bocal d’olives noires dénoyautées - 4 à 5 courgettes - 2 aubergines - 1 barquette de tomates cerises - Huile d’olive, sel,...

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25 juillet 2019

Vous connaissez notre amour ? pour les terrines ! La recette que nous vous proposons est parfaite par temps chaud et très rapide à faire. Deux avantages non négligeables quand approchent les vacances à grand pas. En plus, la terrine chèvre poivron est sacrément gourmande ! ? Alors pourquoi s’en priver ? Pour 6 personnes, ingrédients :  Pour la terrine (5 à 6 tranches) : - 3 poivrons rouges - 300g de ricotta - 200g de fromage de chèvre frais - 1 gousse d’Ail – Ciboulette - sel...

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10 juillet 2019

Une recette de crudités très rafraichissante et originale qui produira son effet à coup sûr… ? Mais qui nécessite d’avoir recours à un instrument quelque peu tranchant : la mandoline ! ? Cette salade fenouil pamplemousse étonne par son acidité et son goût légèrement anisé. Particulièrement adaptée par temps chaud, elle présente - outre l’avantage d’être rafraichissante - l’intérêt d’être réalisée très rapidement. Pour 4 personnes : Ingrédients : - 2 bulbes de fenouils bien frais - 1 pamplemousse - 1 gousse d’ail - Sel – poivre...

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26 juin 2019

Les beaux jours arrivent et les températures commencent à grimper sérieusement. Envie de fraîcheur et d’un plat sain et savoureux ? La salade fraiche asperges / coco du Potager Voyageur est faite pour vous ! On vous propose cette recette rapide et gustative qui fait honneur aux dernières asperges blanches de la saison !  De quoi bien manger et profiter du transat pour se reposer ? Pour 4 personnes : - 1 botte d’asperges blanches - 2 poignées de coco (ou de gros petits pois,...